Kogel Mogel
Kogel Mogel ist ein cremiges Eigelb-Dessert, das mit Zucker glatt gemacht und sanft erwärmt wird, um eine sicherere, puddingartige Konsistenz zu erhalten. Vanille, Kakao und Beeren verwandeln die einfache Mischung in eine löffelbare Süßigkeit mit einem seidig-goldenen Abgang.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Eigelb, Zucker, Vanille und Salz verquirlen, bis die Masse hell und dick ist.
Milch oder Sahne erwärmen und nach und nach unter das Eigelb rühren.
Bei schwacher Hitze unter Rühren vorsichtig kochen, bis die Masse leicht eingedickt ist.
In kleine Schüsseln füllen und kalt stellen, bis es weich ist.
Mit Kakao bestäuben und mit Beeren garnieren.
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