Kogel-Mogel
Le Kogel mogel est un dessert crémeux au jaune d'œuf rendu lisse avec du sucre et doucement réchauffé pour une texture plus sûre semblable à celle d'une crème anglaise. La vanille, le cacao et les baies transforment le simple mélange en un bonbon à la cuillère avec une finition dorée et soyeuse.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Fouetter les jaunes d'œufs, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce que le mélange soit pâle et épais.
Faites chauffer le lait ou la crème et incorporez-la progressivement aux jaunes.
Cuire doucement à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Verser dans des petits bols et réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit légèrement pris.
Saupoudrer de cacao et garnir de baies.
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