Kalkutta Biryani
Kolkata Biryani schichtet Duftreis mit Fleisch, Kartoffeln, Ei, Röstzwiebeln, Rosen-Kewra-Aroma und Safran. Die Kartoffel ist essentiell, weich, golden und würzig. zum Abendessen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Fleisch mit Joghurt, Gewürzen und Röstzwiebeln marinieren.
Reis mit ganzen Gewürzen vorkochen, bis die Körner teilweise gar sind.
Kartoffeln und Eier in Ghee leicht anbraten.
Fleisch, Reis, Kartoffeln, Eier, Safranmilch, Rosenwasser, Kewra, Minze und Koriander schichten.
Zugedeckt dämpfen, bis das Fleisch zart und der Reis locker ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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