Lafun
Lafun es una golondrina de yuca nigeriana hecha con harina de yuca fermentada cocida hasta formar un montículo suave y elástico. Su sabor suave y su textura suave están diseñados para pellizcar y mojar en sopas o guisos ricamente condimentados.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Batir la harina de lafun con parte del agua hasta obtener una pasta suave y sin bolsas secas.
Lleve el agua restante y la sal a fuego lento en una olla resistente, luego agregue la mezcla gradualmente.
Cocine a fuego medio, volteando y presionando con una cuchara de madera hasta que la mezcla quede suave, espesa y elástica.
Forme montículos mientras esté caliente y sirva junto con sopa o guiso para mojar.
🍷 Maridajes Perfectos
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