लाफून

लाफुन के आटे को कुछ पानी के साथ फेंटकर चिकना घोल बना लें, जिसमें कोई सूखापन न हो।

बचे हुए पानी और नमक को एक मजबूत बर्तन में उबाल लें, फिर घोल को धीरे-धीरे मिलाएँ।

मध्यम आँच पर पकाएँ, पलटें और लकड़ी के चम्मच से दबाएँ जब तक कि मिश्रण चिकना, गाढ़ा और लचीला न हो जाए।

गर्म होने पर टीलों का आकार दें और डुबाने के लिए सूप या स्टू के साथ परोसें।