拉芬
Lafun 是一种尼日利亚木薯燕子，由发酵木薯粉煮成光滑、有弹性的土堆制成。其温和的味道和柔软的质地适合捏和浸入调味丰富的汤或炖菜中。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将拉芬面粉与部分水一起搅拌，形成光滑的浆状，没有干燥的口袋。
将剩余的水和盐放入坚固的锅中煮沸，然后逐渐搅拌浆液。
用中火煮，转动并用木勺按压，直到混合物变得光滑、浓稠且有弹性。
趁热捏成小堆，搭配汤或炖菜一起食用。
🍷 完美搭配
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