Lanas süß-saure Fleischbällchen

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Ein großes, flaches Backblech leicht einfetten.

In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Eier, die Semmelbrösel und die Zwiebeln gründlich vermischen.

Mit Ingwer, Gewürzsalz, Pfeffer, Worcestershire-Sauce und Zucker bestreuen.

Zu 2,5 cm großen Kugeln formen.

Die Fleischbällchen in einer Schicht auf das vorbereitete Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten backen; beiseite legen.

Um die Soße zuzubereiten, vermischen Sie so viel Wasser mit dem zurückbehaltenen Ananassaft, dass eine Tasse entsteht.

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Saftmischung, 1/3 Tasse Wasser, Essig, Sojasauce und braunen Zucker vermischen.

Maisstärke, Ingwer und Gewürzsalz einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Abdecken und kochen, bis es eingedickt ist.

Ananasstücke, Karotte, grüne Paprika und Fleischbällchen unter die Sauce rühren.

Vorsichtig umrühren, um die Fleischbällchen mit der Sauce zu überziehen.

Ohne Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Fleischbällchen durchgegart sind.