Кисло-сладкие фрикадельки Ланы

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Слегка смажьте большой неглубокий противень маслом.

В большой миске тщательно перемешайте говяжий фарш, яйца, панировочные сухари и лук.

Посыпьте имбирем, солью, перцем, вустерширским соусом и сахаром.

Сформируйте шарики диаметром один дюйм.

Выложите фрикадельки в один слой на подготовленный противень.

Выпекать в разогретой духовке 10–15 минут; отложить.

Чтобы приготовить соус, смешайте достаточное количество воды с оставшимся ананасовым соком, чтобы получился 1 стакан.

В большой кастрюле на среднем огне смешайте смесь соков, 1/3 стакана воды, уксус, соевый соус и коричневый сахар.

Перемешайте кукурузный крахмал, имбирь и соль с приправами до получения однородной массы.

Накройте крышкой и варите до загустения.

Добавьте в соус кусочки ананаса, морковь, зеленый перец и фрикадельки.

Аккуратно перемешайте, чтобы фрикадельки покрылись соусом.

Варите на медленном огне без крышки около 20 минут или пока фрикадельки не будут полностью готовы.