Boulettes de viande aigre-douce de Lana

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Graisser légèrement une grande plaque à pâtisserie peu profonde.

Dans un grand bol, bien mélanger le bœuf haché, les œufs, la chapelure et l'oignon.

Saupoudrer de gingembre, de sel, de poivre, de sauce Worcestershire et de sucre.

Façonner en boules d’un pouce.

Placer les boulettes de viande en une seule couche sur une plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes; annuler.

Pour préparer la sauce, mélangez suffisamment d'eau avec le jus d'ananas réservé pour obtenir 1 tasse.

Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger le mélange de jus, 1/3 tasse d'eau, le vinaigre, la sauce soja et la cassonade.

Incorporer la fécule de maïs, le gingembre et le sel d'assaisonnement jusqu'à consistance lisse.

Couvrir et cuire jusqu'à épaississement.

Incorporer les morceaux d'ananas, la carotte, le poivron vert et les boulettes de viande à la sauce.

Remuer délicatement pour enrober les boulettes de viande de sauce.

Laisser mijoter à découvert pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.