Lomo de Venado con Salsa de Chile y Cereza
Lomo De Venado Con Salsa De Chile Y Cereza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 o 3 libras de lomo de venado o lomo, sal y pimienta, 1/2 c. sidra de manzana dura, 2 c. cerezas secas y 1 pera de piel roja, finamente picadas y sin pelar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Calienta el horno a 400°.
Enjuague y seque el venado.
Atar con un cordel para que quede de grosor uniforme.
Sazone ligeramente con sal y pimienta.
Calentar una sartén con una fina capa de aceite de oliva.
Cuando el aceite de oliva esté caliente (sin fumar), agregue el venado y dórelo por todos lados, luego coloque el venado en una cacerola en el horno durante 15 a 25 minutos o hasta que esté medio cocido.
Deje que el venado repose a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos antes de cortarlo en rodajas finas para servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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