Lombo de veado com molho de pimenta e cereja
Lombo de veado com molho de pimenta e cereja é um jantar moderadamente fácil. Feito com lombo de veado ou alça traseira de 2 ou 3 libras, sal e pimenta, 1/2 xícara. cidra de maçã dura, 2 c. cerejas secas e 1 pêra de casca vermelha, finamente picada e com casca, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Aqueça o forno a 400°.
Enxágue e seque a carne de veado.
Amarre com um barbante para que fique com espessura uniforme.
Tempere levemente com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira com uma fina camada de azeite.
Quando o azeite estiver quente (não fumegar), adicione a carne de veado e doure por todos os lados, depois coloque a carne de veado em uma caçarola e leve ao forno por 15 a 25 minutos ou até ficar mal passada.
Deixe a carne de veado descansar em temperatura ambiente por pelo menos 20 minutos antes de cortá-la em fatias finas para servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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