लुओसिफेन

चावल के नूडल्स को नरम होने तक भिगोएँ या पकाएँ, फिर धोएँ और छान लें।

शोरबा को सुगंधित पदार्थों के साथ स्वादिष्ट होने तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर यदि आवश्यक हो तो इसमें मिर्च का तेल और थोड़ा सा सिरका मिलाएं।

गर्म बांस के अंकुर, टोफू त्वचा, मशरूम, मूंगफली, और साग अलग-अलग ताकि प्रत्येक टॉपिंग की बनावट बरकरार रहे।

नूडल्स को एक गहरे कटोरे में रखें, गर्म शोरबे के ऊपर करछुल डालें और ऊपर से टॉपिंग को स्पष्ट रूप से व्यवस्थित करें।

स्कैलियंस और सीलेंट्रो के साथ समाप्त करें और शोरबा गर्म होने पर तुरंत परोसें।