Name: Salade de macaronis aux cornichons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (16 ounce) package macaronis; 4 œufs; 1 cup la mayonnaise; 1/2 cup Crème fraîche; 1 teaspoon sel, ou au goût; 1/4 teaspoon poivre noir moulu, ou au goût; 1/4 teaspoon moutarde moulue; 2 tablespoons jus de cornichon sucré; 2 tablespoons graine de céleri; 1 cup céleri haché; 1/2 cup oignon rouge haché; 1/2 cup olives vertes farcies au piment; 1/4 cup cornichon sucré haché; 2 carottes, râpées; 1 poivron vert, haché

Salade de macaronis aux cornichons

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 6 portions 👁️ 29 vues

Cette recette se multiplie facilement pour une foule. Tout le monde dans ma famille me demande d’apporter cela à nos réceptions. Je le fais même pour les mariages. Parfois, j'utilise un mélange de différentes sortes de pâtes, surtout si je n'en ai qu'un peu de telle ou telle sorte. Selon le type de macaroni utilisé, plus de vinaigrette peut être nécessaire. La recette demande de l'oignon rouge, mais l'oignon doux est également excellent.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Vidange; rincer à l'eau froide.

Pendant ce temps, placez les œufs dans une casserole et remplissez-les de suffisamment d'eau froide pour recouvrir complètement les œufs d'environ 1 pouce.

Portez l'eau à ébullition.

Couvrir, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 20 minutes.

Retirer immédiatement de l'eau chaude et laisser refroidir dans un bain d'eau glacée.

Une fois suffisamment refroidis pour être manipulés, épluchez et hachez les œufs.

Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la crème sure, la moutarde sèche, le jus de cornichon sucré et les graines de céleri.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir.

Dans un grand bol, mélanger les pâtes égouttées, le céleri, l'oignon, les olives, les cornichons sucrés, les carottes, le poivron vert et les œufs hachés.

Incorporer la vinaigrette et bien mélanger.

Réfrigérer avant de servir.

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