Molho Mahi Mahi e Manga

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Cozinhe e mexa a cebola em óleo quente até amolecer um pouco, cerca de 3 minutos.

Misture o açúcar mascavo com a cebola; cozinhe até que o açúcar se dissolva, cerca de 1 minuto.

Adicione manga, abacaxi e vinho tinto; cozinhe até ficar bem quente, 3 a 5 minutos.

Transfira a mistura para uma tigela.

Retorne a frigideira ao fogão.

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite na frigideira.

Tempere os bifes mahi mahi com sal e pimenta-do-reino.

Cubra os bifes inteiramente com tempero escurecido.

Cozinhe os bifes em óleo quente até que o peixe se lasque facilmente com um garfo, 3 a 4 minutos de cada lado.

Coloque os bifes em pratos e cubra com o molho de manga para servir.