Mahjouba

Name: Mahjouba
Cuisine: Algerian

🌍 Algérienne 👁️ 41 vues

Le mahjouba est une variante algérienne du pain mahjouba avec de fins triangles de pain plat farcis, une garniture à la tomate harissa, une surface croustillante et des herbes. Il utilise de la pâte de semoule, des tomates, des oignons, des poivrons et est servi pour montrer une forme de service, une texture et un contexte spécifiques.

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🔗 Recette adaptée de Wikidata (Bread)

# Algérienne

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (80g)

Quantité par portion

Calories 120

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 4g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 0mg 0%

Glucides totaux 12g 4%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 2.4g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Réalisez une pâte de semoule élastique et reposez-la.

Faites cuire une garniture aux tomates et aux poivrons plus sèche.

Pliez en paquets triangulaires au lieu de carrés.

Plaquer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et coupés.