Маджуба

Маджуба — это алжирский вариант хлеба махджуба с тонкими треугольными лепешками с начинкой, томатной начинкой харисса, хрустящей поверхностью и зеленью. В нем используется манное тесто, помидоры, лук, перец, и его накрывают, чтобы показать конкретную форму, текстуру и контекст подачи.

🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Bread)