मालुन्स
मालुन स्विस अल्पाइन आलू के टुकड़े हैं जिन्हें पके हुए आलू को कद्दूकस करके, आटे के साथ रगड़कर और मक्खन में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलकर बनाया जाता है। देहाती टुकड़ों को सेब की चटनी, पनीर या कॉफी के साथ परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
आलू को छिलके सहित उबाल लें, पूरी तरह ठंडा कर लें, फिर दरदरा कद्दूकस कर लें।
कद्दूकस किए हुए आलू में आटा, नमक और जायफल डालकर छोटे-छोटे टुकड़े बनने तक मलें।
टुकड़ों को मक्खन में धीरे-धीरे, बार-बार पलटते हुए, किनारों पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
सेब की चटनी और अल्पाइन चीज़ के साथ गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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