マルンス
マルンはスイスアルプスのジャガイモの粉で、調理したジャガイモをすりおろし、小麦粉でこすり、黄金色でカリカリになるまでバターで揚げて作られます。素朴なパン粉をアップルソース、チーズ、またはコーヒーと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
じゃがいもは皮付きのまま茹でて、完全に冷めてから粗くおろす。
小麦粉、塩、ナツメグをすりおろしたジャガイモに小さな粉ができるまでこすり込みます。
パン粉をバターでゆっくりと返し、黄金色になり端がカリカリになるまで揚げます。
アップルソースとアルプスチーズを添えて温かいうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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