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Mandazi（非洲甜甜圈）
这些非常柔软的三角形甜甜圈在我的家乡东非非常有名。搭配一杯茶或咖啡非常美味。少量的小豆蔻增添了正宗的味道，使其与普通甜甜圈不同。您可以搭配蜂蜜或果酱食用。也可以搭配咖喱——这就是我们喜欢的方式......
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将牛奶、1/4 杯植物油、糖、鸡蛋、速溶酵母、盐和小豆蔻混合在一个大碗中。
加入面粉，一次 1 杯，直到面团混合在一起并且易于处理。
将面团放在平坦的工作表面上揉捏，直至不再粘手。
将面团放回碗中，盖上盖子，在温暖的地方发酵至两倍大，即约 1 小时。
轻轻地把面团压下去。
稍微揉一下，分成4份。
将每个部分滚成一个球；用布覆盖以防止它们变干。
在撒了面粉的工作台上将 1 个球滚成 1/3 英寸厚的圆圈。
使用披萨刀切成 4 个三角形。
对剩余的面团重复上述步骤，并覆盖其他面团。
在油炸锅或大平底锅中用中火加热油。
一次煎 3 或 4 个三角形面团，不要过度拥挤，直到像气球一样膨胀，持续 1 到 2 分钟。
翻转并继续煎至金黄色，再煎 1 至 2 分钟。
用纸巾沥干水分。
对剩余的面团重复上述步骤。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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