Marmorkuchen (pastel de mármol alemán)

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase un molde para pastel Kugelhopf o Bundt® grande con mantequilla.

Batir la mantequilla con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y cremosa.

Agrega lentamente el azúcar y el azúcar de vainilla mientras bates constantemente.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Batir durante 5 minutos hasta que la masa esté ligera y esponjosa.

Tamizar la harina y el polvo para hornear en un recipiente aparte.

Mezcle gradualmente la mezcla de harina con la masa del pastel, alternando con la leche.

Agrega el ron y la ralladura de limón.

Vierta 2/3 de la masa en el molde preparado.

Agrega el cacao en polvo a la masa restante hasta que esté completamente incorporado.

Vierta la masa de chocolate sobre la masa de vainilla en el molde.

Mueva suavemente un cuchillo hacia arriba y hacia abajo a través de la masa con movimientos circulares para crear un efecto veteado.

Hornee el pastel en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 50 a 60 minutos.

Deje enfriar un poco en la sartén.

Retirar y colocar sobre una rejilla para enfriar por completo.