Marmorkuchen (bolo de mármore alemão)

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte uma forma grande Kugelhopf ou Bundt® com manteiga.

Bata a manteiga na batedeira em uma tigela grande até obter um creme claro e cremoso.

Adicione lentamente o açúcar e o açúcar baunilha, batendo sempre.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Bata por 5 minutos até a massa ficar clara e fofa.

Peneire a farinha e o fermento em uma tigela separada.

Aos poucos, misture a mistura de farinha na massa do bolo, alternando com o leite.

Adicione o rum e as raspas de limão.

Despeje 2/3 da massa na assadeira preparada.

Misture o cacau em pó na massa restante até incorporar totalmente.

Despeje a massa de chocolate sobre a massa de baunilha na panela.

Mova suavemente uma faca para cima e para baixo na massa em movimentos circulares para criar um efeito marmorizado.

Asse o bolo no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 50 a 60 minutos.

Deixe esfriar um pouco na panela.

Retire e coloque em uma gradinha para esfriar completamente.