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मार्मोर्कुचेन (जर्मन मार्बल केक)
मार्बल केक समय की कसौटी पर खरा उतरा है--क्या यह अभी भी जर्मनी में बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए सबसे लोकप्रिय जन्मदिन केक में से एक है। वेनिला और चॉकलेट के संयोजन का विरोध करना कठिन है। इसे अक्सर व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक बड़े कुगेलहॉफ़ या बंड्ट® केक पैन को मक्खन से चिकना करें।
एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर से मक्खन को हल्का और मलाईदार होने तक फेंटें।
लगातार फेंटते हुए धीरे-धीरे चीनी और वेनिला चीनी डालें।
एक बार में 1 अंडा डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
5 मिनट तक फेंटें जब तक बैटर हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
एक अलग कटोरे में आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें।
केक बैटर में धीरे-धीरे दूध के साथ बारी-बारी से आटे का मिश्रण मिलाएं।
रम और नींबू का रस मिलाएं।
बैटर का 2/3 भाग तैयार पैन में डालें।
बचे हुए बैटर में कोको पाउडर डालकर पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ।
पैन में वेनिला बैटर के ऊपर चॉकलेट बैटर डालें।
मार्बल प्रभाव पैदा करने के लिए चाकू को धीरे से बैटर में गोलाकार गति में ऊपर और नीचे घुमाएँ।
केक को पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, 50 से 60 मिनट तक।
- पैन में थोड़ा ठंडा होने दें.
निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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