Марморкухен (немецкий мраморный пирог)

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте сливочным маслом большую форму для кекса Kugelhopf или Bundt®.

Взбейте масло электрическим миксером в большой миске до получения светлой кремовой массы.

Медленно добавляйте сахар и ванильный сахар, постоянно взбивая.

Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Взбивайте 5 минут, пока тесто не станет легким и пышным.

Просейте муку и разрыхлитель вместе в отдельную миску.

Постепенно вмешайте мучную смесь в тесто для торта, чередуя с молоком.

Добавьте ром и цедру лимона.

Вылейте 2/3 теста в подготовленную форму.

Вмешайте какао-порошок в оставшееся тесто до полного растворения.

Вылейте шоколадное тесто на ванильное тесто в форме.

Аккуратно водите ножом вверх и вниз по тесту круговыми движениями, чтобы создать мраморный эффект.

Выпекайте пирог в разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 50–60 минут.

Дайте немного остыть на сковороде.

Достаньте и положите на решетку для полного остывания.