Mediterraner Linsensalat

Name: Mediterraner Linsensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup trockene braune Linsen; 1 cup gewürfelte Karotten; 1 cup rote Zwiebel, gewürfelt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 Lorbeerblatt; 1/2 teaspoon getrockneter Thymian; 2 tablespoons Zitronensaft; 1/2 cup gewürfelter Sellerie; 1/4 cup gehackte Petersilie; 1 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 cup Olivenöl

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 30 Aufrufe

Mediterraner Linsensalat ist ein mittelmäßig einfacher Salat, den Sie in nur 30 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Tasse trockenen braunen Linsen, 1 Tasse gewürfelten Karotten, 1 Tasse gewürfelten roten Zwiebeln, 2 gehackten Knoblauchzehen und 1 Lorbeerblatt und liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 147

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7.1g 9%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 453mg 20%

Kohlenhydrate gesamt 16.2g 6%

Ballaststoffe 5.8g 21%

Zucker gesamt 3g

Eiweiß 6g 12%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem Topf Linsen, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt und Thymian vermengen.

Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es 2,5 cm bedeckt ist.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ohne Deckel 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich, aber nicht matschig sind.

Linsen und Gemüse abtropfen lassen und Lorbeerblatt entfernen.

Olivenöl, Zitronensaft, Sellerie, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Mischen und bei Zimmertemperatur servieren.