Salade de lentilles méditerranéenne

Name: Salade de lentilles méditerranéenne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup lentilles brunes sèches; 1 cup carottes en dés; 1 cup oignon rouge, coupé en dés; 2 cloves ail, émincé; 1 feuille de laurier; 1/2 teaspoon thym séché; 2 tablespoons jus de citron; 1/2 cup céleri coupé en dés; 1/4 cup persil haché; 1 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 1/4 cup huile d'olive

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 8 portions 👁️ 32 vues

La salade de lentilles méditerranéenne est une salade moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 30 minutes. Composée de 1 tasse de lentilles brunes sèches, 1 tasse de carottes en dés, 1 tasse d'oignon rouge coupé en dés, 2 gousses d'ail hachées et 1 feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 147

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 7.1g 9%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 453mg 20%

Glucides totaux 16.2g 6%

Fibres alimentaires 5.8g 21%

Sucres totaux 3g

Protéines 6g 12%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole, mélanger les lentilles, les carottes, l'oignon, l'ail, le laurier et le thym.

Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir de 1 pouce.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais pas pâteuses.

Égouttez les lentilles et les légumes et retirez la feuille de laurier.

Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le céleri, le persil, le sel et le poivre.

Remuer pour mélanger et servir à température ambiante.