Salada Mediterrânea de Lentilha

Name: Salada Mediterrânea de Lentilha
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup lentilhas marrons secas; 1 cup cenouras em cubos; 1 cup cebola roxa, cortada em cubos; 2 cloves alho picado; 1 folha de louro; 1/2 teaspoon tomilho seco; 2 tablespoons suco de limão; 1/2 cup aipo picado; 1/4 cup salsa picada; 1 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimenta preta moída; 1/4 cup azeite

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 8 porções 👁️ 31 visualizações

A Salada de Lentilha Mediterrânea é uma salada moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 30 minutos. Feita com 1 xícara de lentilhas marrons secas, 1 xícara de cenoura em cubos, 1 xícara de cebola roxa picada, 2 dentes de alho picados e 1 folha de louro, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 147

% Valor Diário*

Gordura total 7.1g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 453mg 20%

Carboidratos totais 16.2g 6%

Fibra alimentar 5.8g 21%

Açúcares totais 3g

Proteína 6g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela misture as lentilhas, a cenoura, a cebola, o alho, o louro e o tomilho.

Adicione água suficiente para cobrir 2,5 cm.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe descoberto por 15 a 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias, mas não moles.

Escorra as lentilhas e os legumes e retire a folha de louro.

Adicione azeite, suco de limão, aipo, salsa, sal e pimenta.

Misture bem e sirva em temperatura ambiente.