Merengon
Merengon ist ein festliches Baiser-Dessert mit einer Schicht Schlagsahne und frischen Früchten. Klare Ränder, Marshmallow-artige Kerne und saftige Beeren bilden einen hellen Kontrast und machen es ideal für einen feierlichen Desserttisch.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Eiweiß mit Zucker schlagen, bis es glänzend und steif ist, dann Speisestärke und Essig unterheben.
Zu Baiserrunden formen und bei niedriger Temperatur backen, bis sie außen knusprig sind.
Sahne mit Vanille schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Baiser, Sahne und geschnittene Früchte schichten.
Kurz nach dem Zusammenstellen servieren, damit die Ränder knusprig bleiben.
🍷 Perfekte Kombinationen
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