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メキシコかぼちゃのエンパナーダ
メキシコのパンプキン エンパナーダは、約 1 時間で準備できる素晴らしいディナーです。中力粉3カップ、白砂糖1/3カップ、塩小さじ1と1/2、ベーキングパウダー小さじ1/4、野菜ショートニング1カップで作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
大きなボウルに小麦粉、砂糖1/3カップ、塩小さじ1と1/2、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。
ショートニングを粗いパン粉のようになるまで小麦粉混合物に加えます。生地がひとまとめになるまで、一度に大さじ2杯ほどの水を加えてかき混ぜます。
ボウルの中で生地を数回こねてから、打ち粉をした台の上にこすり落とします。
生地を4等分に切り、さらに4分の1を3等分して12等分にします。
部分をボール状に丸めます。
生地ボールを布で覆い、餡を作る間休ませます。
かぼちゃ、卵2個、砂糖1カップ、塩小さじ1、シナモン、生姜、クローブを滑らかになるまで混ぜます。
打ち粉をした台の上で、各生地ボールを直径約6インチの薄い円形に丸めます。スプーンで生地の円の中心に約1/3カップのフィリングを入れます。
生地をフィリングの上に折り重ねて半月型のパイを作り、生地の端をフォークで折り、生地に小さなフォークの線を残します。
準備しておいたベーキングシートの上にエンパナーダをそっと置きます。
各パイの上部に溶き卵を塗ります。
予熱したオーブンで、フィリングが熱くなり、皮がつやが出て茶色になるまで、約20分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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