كاساديلا مكسيكية

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

جهزي طبق خبز مقاس 13×9 بوصة ورشيه برذاذ الطبخ.

تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.

يُطهى اللحم البقري والبصل ويُقلب في المقلاة الساخنة حتى ينضج اللحم البقري تمامًا، لمدة 5 إلى 7 دقائق؛ استنزاف والتخلص من الشحوم.

تُضاف صلصة الطماطم والفاصوليا السوداء والطماطم المقطعة مع عصير الليمون والكزبرة والذرة والفلفل الأخضر المفروم إلى خليط اللحم البقري المطحون. يتبل بمسحوق الفلفل الحار والكمون والثوم والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر.

تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

يُوزّع حوالي نصف كوب من خليط اللحم البقري في قاع طبق الخبز المُجهز؛ أعلى مع 3 رقائق التورتيلا، متداخلة حسب الحاجة.

يُوزّع نصف كوب آخر من خليط اللحم البقري فوق التورتيلا.

يرش كوب واحد من جبنة الشيدر على اللحم البقري.

أنهي الطبق بطبقات التورتيلا المتبقية وخليط اللحم البقري وجبنة الشيدر على التوالي.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تسخن بالكامل وتذوب الجبن، لمدة 15 دقيقة تقريباً.

تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.