Riz mexicain III

Name: Riz mexicain III
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup riz blanc à grains longs; 1 tablespoon huile végétale; 1 1/2 cups bouillon de poulet; 1/2 oignon, finement haché; 1/2 poivron vert, haché finement; 1 piment jalapeno frais, haché; 1 tomate épépinée et hachée; 1 cube bouillon de poulet; sel et poivre au goût; 1/2 teaspoon cumin moulu; 1/2 cup coriandre fraîche hachée; 1 clove ail, coupé en deux

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 6 portions 👁️ 26 vues

Il s'agit d'une excellente recette de riz mexicain authentique (à ne pas confondre avec le riz espagnol) que je prépare en accompagnement de tous mes plats mexicains. La clé est de bien cuire le riz et d’utiliser un bouillon ou un bouillon de poulet de bonne qualité.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 25 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 158

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2.8g 4%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 631mg 27%

Glucides totaux 29.1g 11%

Fibres alimentaires 1.1g 4%

Sucres totaux 1.6g

Protéines 3.4g 7%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole moyenne, cuire le riz dans l'huile à feu moyen pendant environ 3 minutes.

Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition.

Incorporer l'oignon, le poivron vert, le jalapeño et les tomates en dés.

Assaisonner avec le cube de bouillon, le sel et le poivre, le cumin, la coriandre et l'ail.

Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à doux.

Cuire 20 minutes.