Krabbencocktail nach mexikanischer Art

Muschelsaft und Oregano in einen Topf geben; bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

Fügen Sie Garnelen hinzu und rühren Sie etwa 2 Minuten lang um, bis die Garnelen rosa werden und noch nicht ganz gar sind.

Garnelen mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben.

Flüssigkeit aufbewahren.

Lassen Sie die Garnelen auf Raumtemperatur abkühlen.

Gehackte Tomaten, Gurken, Sellerie, rote Zwiebeln und Jalapeños in eine Rührschüssel geben.

Ketchup, Kochflüssigkeit der Garnelen, Limettensaft, Koriander und scharfe Soße hinzufügen.

Vorsichtig mischen, bis die Zutaten gut vermischt sind.

Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden, einige davon ganz zum Garnieren übrig lassen.

Gehackte Stücke unter die Gemüsemischung rühren.

Wickeln Sie die Rührschüssel mit Plastikfolie ein.

Geben Sie die reservierten Garnelen in eine Schüssel. mit Plastikfolie umwickeln.

Den Krabbencocktail und die reservierten Garnelen 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Wenn die Mischung etwas dick erscheint, fügen Sie etwas Tomatensaft oder Gurkensaft hinzu.

Avocadowürfel unterrühren.

Nach Möglichkeit in klaren Glasschüsseln servieren.

Mit beiseite gestellten ganzen Garnelen und einigen Korianderblättern belegen.