Коктейль из креветок в мексиканском стиле

Поместите сок моллюсков и орегано в кастрюлю; доведите до кипения на среднем или сильном огне.

Добавьте креветки и перемешивайте, пока креветки не станут розовыми и не будут полностью готовы, около 2 минут.

Шумовкой переложите креветки в миску.

Резервная жидкость.

Дайте креветкам остыть до комнатной температуры.

Поместите нарезанные помидоры, огурцы, сельдерей, красный лук и халапеньо в миску.

Добавьте кетчуп, кулинарную жидкость из креветок, сок лайма, кинзу и острый соус.

Аккуратно перемешайте, пока ингредиенты хорошо не смешаются.

Нарежьте креветки небольшими кусочками, оставив несколько целых для украшения.

Вмешайте нарезанные кусочки в овощную смесь.

Оберните миску для смешивания полиэтиленовой пленкой.

Поместите отложенные креветки в миску; обернуть полиэтиленовой пленкой.

Охладите коктейль из креветок и оставленные креветки до полного охлаждения, на 2–3 часа.

Если смесь кажется густоватой, добавьте немного томатного сока или сока маринованных огурцов.

Добавьте кубики авокадо.

Подавайте, если возможно, в прозрачных стеклянных мисках.

Сверху выложите целые креветки и несколько листьев кинзы.