Cóctel de camarones al estilo mexicano

Coloca el jugo de almejas y el orégano en una cacerola; llevar a ebullición a fuego medio-alto.

Agregue los camarones y revuelva hasta que se pongan rosados ​​y no estén bien cocidos, aproximadamente 2 minutos.

Transfiera los camarones a un tazón con una espumadera.

Reserva líquido.

Deje que los camarones se enfríen a temperatura ambiente.

Coloque los tomates picados, los pepinos, el apio, la cebolla morada y los jalapeños en un tazón para mezclar.

Agregue el ketchup, el líquido de cocción de los camarones, el jugo de limón, el cilantro y la salsa picante.

Mezcle suavemente hasta que los ingredientes estén bien combinados.

Pica los camarones en trozos pequeños y deja algunos enteros para decorar.

Agrega los trozos picados a la mezcla de verduras.

Envuelva el tazón con film transparente.

Coloque los camarones reservados en un tazón; envolver con film transparente.

Refrigere el cóctel de camarones y los camarones reservados hasta que estén completamente fríos, de 2 a 3 horas.

Si la mezcla parece un poco espesa, agregue un poco de jugo de tomate o de pepinillos.

Agrega los cubos de aguacate.

Sirva, si es posible, en cuencos de cristal transparente.

Cubra con los camarones enteros reservados y algunas hojas de cilantro.