メキシコ風シュリンプカクテル

メキシコ風シュリンプカクテル

👥 4人分 👁️ 19回閲覧

最近では、タコスやブリトーなどのメキシコ料理を国のほぼどこでも手に入れることができます。ただし、メキシコのシュリンプカクテルは、ベイエリアのように他の地域では普及していないようです。これは私のバージョンです。記載されている材料と量を大まかなガイドとして使用して、独自のレシピを調整できます。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#カクテル #おやつ
👨‍🍳 作り方

ハマグリの汁とオレガノを鍋に入れます。中強火で沸騰させます。

エビを加え、エビがピンク色になり、完全に火が通らないまで約2分間かき混ぜます。

穴あきスプーンを使ってエビをボウルに移します。

液体を確保してください。

エビは室温まで冷ましておきます。

ミキシングボウルに刻んだトマト、キュウリ、セロリ、赤玉ねぎ、ハラペーニョを入れます。

ケチャップ、エビの茹で汁、ライムジュース、コリアンダー、ホットソースを加えます。

成分がよく混ざるまでゆっくりと混ぜます。

エビは食べやすい大きさに切り、丸ごと数匹は飾り用に残します。

みじん切りを野菜混合物に加えてかき混ぜます。

ミキシングボウルをラップで包みます。

取っておいたエビをボウルに入れます。ラップで包みます。

シュリンプカクテルと取っておいたシュリンプを、完全に冷えるまで2〜3時間冷蔵します。

混合物が少し濃いと思われる場合は、少量のトマトジュースまたはピクルスジュースを追加します。

アボカドキューブを加えてかき混ぜます。

可能であれば、透明なガラスのボウルでお召し上がりください。

取っておいた丸ごとのエビとコリアンダーの葉をトッピングします。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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