Mi Krop
Mi krop son fideos de arroz crujientes tailandeses mezclados con una salsa agridulce de tamarindo con camarones, tofu, huevo, ajo y cebollino. Los fideos terminados deben quedar crujientes y crujientes, con cítricos, chile y hierbas equilibrando la salsa caramelizada.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Freír pequeños puñados de fideos de arroz secos en aceite caliente hasta que se inflen y queden crujientes, luego escurrimos bien.
Cocine el ajo, la chalota, los camarones o el tofu y el huevo en un wok hasta que estén cocidos.
Cocine a fuego lento el tamarindo, el azúcar de palma y la salsa de pescado hasta obtener una salsa agridulce pegajosa.
Mezcle los fideos crujientes rápidamente con la salsa y las adiciones cocidas para que queden cubiertos pero no empapados.
Termine con brotes de soja, cebollino, lima y chile y sirva de inmediato.
🍷 Maridajes Perfectos
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