Name: Mi Krop
Cuisine: Thai

Mi Krop

🌍 Thaïlandaise 👁️ 51 vues

Mi krop sont des nouilles de riz croustillantes thaïlandaises mélangées à une sauce au tamarin aigre-douce avec des crevettes, du tofu, des œufs, de l'ail et de la ciboulette. Les nouilles finies doivent rester dentelles et croustillantes, avec des agrumes, du piment et des herbes équilibrant la sauce caramélisée.

🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)

👨‍🍳 Instructions

Faites frire de petites poignées de vermicelles de riz secs dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent croustillants, puis égouttez-les bien.

Cuire l'ail, l'échalote, les crevettes ou le tofu et l'œuf dans un wok jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Laisser mijoter le tamarin, le sucre de palme et la sauce de poisson dans une sauce aigre-douce collante.

Mélangez rapidement les nouilles croustillantes avec la sauce et les ajouts cuits pour qu'elles soient enrobées mais pas détrempées.

Terminez avec des germes de soja, de la ciboulette, du citron vert et du piment et servez immédiatement.

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