एमआई क्रॉप

गरम तेल में छोटी-छोटी मुट्ठी सूखी चावल की सेवइयां तलें जब तक वे फूल न जाएं और कुरकुरी न हो जाएं, फिर अच्छी तरह छान लें।

लहसुन, प्याज़, झींगा या टोफू और अंडे को कड़ाही में पकने तक पकाएं।

इमली, ताड़ की चीनी और मछली की चटनी को धीमी आंच पर पकाकर एक चिपचिपी मीठी-तीखी चटनी बना लें।

कुरकुरे नूडल्स को जल्दी से सॉस और पकी हुई सामग्री के साथ मिलाएं ताकि वे लेपित हो जाएं लेकिन गीले न हों।

अंकुरित फलियों, लहसुन की कतरन, नीबू और मिर्च के साथ समाप्त करें और तुरंत परोसें।