Poulet frit de Millie Pasquinelli

Dans une assiette peu profonde ou un bol, mélanger la farine, le sel assaisonné, la poudre d'ail, le sel et le poivre.

Rouler ou secouer les morceaux de poulet dans le mélange de farine et les disposer sur une assiette.

Trempez ensuite chaque morceau de poulet dans l'œuf et roulez-le à nouveau dans le mélange de farine.

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande poêle à 375 degrés F (190 degrés C).

Faire frire les morceaux de poulet enrobés dans l'huile chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté.

Couvrir la poêle et cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.

Retirez le couvercle, augmentez le feu et faites frire 5 minutes de chaque côté pour rendre le poulet croustillant.

Le poulet est cuit lorsqu’il n’est plus rose à l’intérieur et que son jus est clair.

Égoutter le poulet frit sur du papier absorbant et garder au chaud au four jusqu'au moment de servir.