ミンオコ

ミンオコ

🌍 タンザニア人 👁️ 22回閲覧

ミンオコは、ココナッツ、トマト、野菜、ピーナッツを加えたタンザニアのワイルドヤムシチューとして扱われます。根の部分は柔らかく土っぽく調理され、ウガリや米の準備が整います。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

👨‍🍳 作り方

ワイルドヤムの皮をむいて浸し、よく洗います。

玉ねぎ、ニンニク、生姜、トマト、チリを生意気になるまで炒めます。

山芋の塊を水とともに加え、柔らかくなるまで煮ます。

ココナッツミルクとピーナッツバターを加えてかき混ぜ、シチューを濃くします。

野菜を入れてソースがヤムイモに絡みつくまで煮ます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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