Mlabes
Mlabes sind nordafrikanische Mandelsüßigkeiten, die oft mit Algerien und Tunesien in Verbindung gebracht werden. Sie haben die Form kleiner Kuppeln und sind mit glatter weißer Glasur überzogen. Der Mandelkern duftet nach Zitrusfrüchten oder Rosenwasser, während die polierte Glasur sie eher festlich als herzhaft macht.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Mandelmehl, Puderzucker, Zitronenschale, Salz, Eiweiß und Orangenblütenwasser zu einer festen Paste verrühren.
Formen Sie die Paste zu kleinen Kuppeln oder Runden und backen Sie sie vorsichtig, bis sie fest, aber noch blass ist.
Vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.
Puderzucker mit Zitronensaft oder Rosenwasser zu einer glatten, dicken Glasur verrühren.
Tauchen Sie jede Süßigkeit ein oder bestreichen Sie sie, garnieren Sie sie im nassen Zustand und lassen Sie die Glasur seidenmatt trocknen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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