Млабес
Млабе — это североафриканские миндальные конфеты, часто ассоциирующиеся с Алжиром и Тунисом, имеющие форму небольших куполов и покрытые гладкой белой глазурью. Миндальная середина ароматизирована цитрусовыми или розовой водой, а полированная глазурь делает их скорее праздничными, чем пикантными.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Смешайте миндальную муку, сахарную пудру, цедру лимона, соль, яичный белок и воду из цветов апельсина в плотную пасту.
Сформируйте пасту небольшими куполами или кругами и осторожно выпекайте, пока она не застынет, но все еще будет бледной.
Полностью остудить перед глазурованием.
Смешайте сахарную пудру с лимонным соком или розовой водой и получите однородную густую глазурь.
Обмакните или покройте каждую конфету, украсьте, пока она влажная, и дайте глазури высохнуть до атласного цвета.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий