Mokary

Bloom o fermento em água morna com um pouco de açúcar.

Bata a farinha de arroz, o leite de coco, o açúcar, o sal e a mistura de fermento até formar uma massa espessa.

Deixe a massa fermentar até ficar borbulhante e ligeiramente crescida.

Cozinhe pequenas rodelas em uma frigideira levemente untada com óleo até dourar por baixo e firmar.

Sirva quente com coco ralado e mel.