فطائر أمي كوسة

امسح الكوسة المبشورة بالمناشف الورقية لإزالة الرطوبة.

حرك الكوسة والبيض والبصل في وعاء كبير.

اخلطي الدقيق وجبن البارميزان ومسحوق الخبز والملح والأوريجانو في وعاء منفصل. يقلب الخليط في الكوسة حتى يبلل الخليط.

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

أسقط ملاعق مستديرة من خليط الكوسة في الزيت الساخن؛ تقلى حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.

صفي الفطائر على طبق مبطن بالمناشف الورقية.