माँ की तोरी पेनकेक्स

नमी हटाने के लिए कद्दूकस की हुई तोरी को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

एक बड़े कटोरे में तोरी, अंडे और प्याज मिलाएं।

एक अलग कटोरे में आटा, परमेसन चीज़, बेकिंग पाउडर, नमक और अजवायन मिलाएं; मिश्रण को तोरी में तब तक मिलाएँ जब तक बैटर गीला न हो जाए।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।

गर्म तेल में गोल चम्मच तोरी का घोल डालें; सुनहरा होने तक पैन फ्राई करें, प्रति साइड 2 से 3 मिनट।

पैनकेक को कागज़ के तौलिये से बिछी हुई प्लेट पर निकालें।