Moqueca De Peixe Baiana

Name: Moqueca De Peixe Baiana
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (4 ounce) fillets badejo; 4 tablespoons suco de limão; 3 cloves alho, esmagado; sal a gosto; 3 tablespoons azeite extra virgem; 3 tablespoons cebola ralada; 3 tablespoons óleo de palma; 1 cebola grande, cortada em rodelas; 1 1/2 cups água; 1/2 (14 ounce) can leite de coco; 1 pimentão verde, fatiado; 1 pimentão vermelho, fatiado; 2 tomates, sem sementes e fatiados; 1 bunch coentro fresco picado; 1/2 bunch cebola verde picada

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 4 porções 👁️ 11 visualizações

Esta caldeirada de peixe, chamada moqueca, é um prato típico e tradicional brasileiro, originário do Nordeste. O óleo de palma confere-lhe um sabor característico. Sirva quente com arroz branco ou arroz de coco.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ensopado #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 25 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 454

% Valor Diário*

Gordura total 33.5g 43%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 144mg 6%

Carboidratos totais 16.3g 6%

Fibra alimentar 4.5g 16%

Açúcares totais 6.8g

Proteína 24.7g 49%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Lave o robalo em água fria corrente; seque.

Coloque em um prato raso e tempere com suco de limão, alho e sal.

Marinar por 30 minutos.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione a cebola ralada e cozinhe por alguns segundos.

Adicione o peixe e a marinada à frigideira e cozinhe por 3 a 5 minutos.

Junte o óleo de palma e as rodelas de cebola, seguido da água e do leite de coco.

Cozinhe por 15 minutos.

Adicione o pimentão verde, o pimentão vermelho, o tomate, o coentro e a cebolinha; tampe e cozinhe até que os vegetais estejam macios e os sabores bem combinados, cerca de 5 minutos.