Salsa Mumbo: la famosa salsa agridulce de D.C.

Name: Salsa Mumbo: la famosa salsa agridulce de D.C.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (6 ounce) can pasta de tomate; 2/3 cup cátsup; 2/3 cup azúcar blanca; 1 cup jugo de piña; 1 cup vinagre blanco destilado; 1 limón, jugo; 1/4 cup Miel; 2 tablespoons salsa de soja; 1 1/2 tablespoons jengibre recién rallado; 1 teaspoon pimienta de cayena

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 10 min 👥 8 porciones 👁️ 28 vistas

Aparentemente, este condimento agridulce llegó a Washington D.C. vía Chicago, donde de alguna manera se convirtió en un alimento básico en los restaurantes chinos de comida para llevar servido como condimento con alitas de pollo fritas, entre otras cosas. Esta es mi versión.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 10 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 157

% Valor Diario*

Grasa total 0.3g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 618mg 27%

Carbohidratos totales 40.5g 15%

Fibra dietética 1.8g 6%

Azúcares totales 35.7g

Proteína 1.9g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque la pasta de tomate, el ketchup y el azúcar en una cacerola.

Vierta el jugo de piña, el vinagre blanco, el jugo de limón y la miel en la sartén.

Agrega la salsa de soja, el jengibre rallado y la pimienta de cayena.

Batir bien.

Coloca la sartén a fuego medio-alto.

Tan pronto como la mezcla comience a burbujear, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese un poco, aproximadamente 10 minutos.

Retire la sartén del fuego; déjelo enfriar unos 10 minutos más o menos.

Vierta la salsa por un colador fino para eliminar los sólidos.