/4570926-mumbo-sauce-dcs-famous-sweet-sour-sauce-Chef-John-1x1-1-28f783c716594e419d31c789a242bc62.jpg)
Соус Мумбо — знаменитый кисло-сладкий соус округа Колумбия
Судя по всему, эта кисло-сладкая приправа попала в Вашингтон через Чикаго, где каким-то образом стала основным продуктом китайских ресторанов на вынос и служила, среди прочего, приправой к жареным куриным крылышкам. Это моя версия.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
В кастрюлю поместите томатную пасту, кетчуп, сахар.
Налейте в кастрюлю ананасовый сок, белый уксус, лимонный сок и мед.
Добавьте соевый соус, тертый имбирь и кайенский перец.
Тщательно перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средне-сильный огонь.
Как только смесь начнет пузыриться, уменьшите огонь до среднего и варите, время от времени помешивая, пока смесь слегка не загустеет, около 10 минут.
Снимите кастрюлю с огня; дайте остыть около 10 минут или около того.
Вылейте соус через мелкое сито, чтобы удалить твердые частицы.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий