我最喜欢的甜菜沙拉
新鲜烤甜菜铺在小菠菜上,配上西红柿、牛油果、洋葱和羊奶酪,淋上香醋酱。你可以把这个食谱切成两半,做成 4 份,尽管第二天它也很好吃,所以我总是做很多。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 375 华氏度(190 摄氏度)。
将甜菜放入一个大碗中,淋上 1/4 杯橄榄油、盐和黑胡椒。
将 2 个大方块铝箔放在工作台面上,并将 3 个甜菜放在每张铝箔的中心。
将铝箔折成 2 个信封,将甜菜密封到包装袋中;将包装袋放入烤盘中。
在预热的烤箱中烘烤 1 至 1 1/2 小时直至变软。
1 小时后,用叉子刺穿甜菜,检查是否变软。
打开箔纸,让甜菜冷却直至可以处理;去皮,切片。
将菠菜叶放在一个漂亮的长方形盘子上。
在菠菜叶上撒上番茄片和鳄梨片,然后在上面撒上切碎的红洋葱。
将切好的热甜菜放在沙拉上,上面撒上碎羊奶酪。
将香醋、1/2 杯橄榄油和第戎芥末搅拌均匀;倒在沙拉上即可食用。
🍷 完美搭配
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