Meine eigenen berühmten gefüllten Weinblätter

In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze den Reis, die Zwiebel, den Dill und die Minze etwa 5 Minuten lang anbraten, oder bis die Zwiebel weich ist.

1 Liter Brühe hinzufügen, die Hitze reduzieren und weitere 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis fast gar ist.

1/2 Zitronensaft einrühren und vom Herd nehmen.

Nehmen Sie ein Blatt mit der glänzenden Seite nach unten und geben Sie 1 Teelöffel der Reismischung auf das untere Ende (Stielende) des Blattes.

Falten Sie beide Seiten des Blattes zur Mitte hin, rollen Sie es von der breiten Unterseite nach oben auf und geben Sie es in einen 4-Liter-Topf.

Wiederholen Sie dies mit allen Blättern und lassen Sie dabei keine Lücken, während die Blätter in den Topf gegeben werden (um zu verhindern, dass sie sich beim Kochen öffnen).

Mit restlichem Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.

Alles mit Hühnerbrühe übergießen, sodass die Weinblätter bedeckt sind.

Den Topf abdecken und ca. 1 Stunde köcheln lassen (nicht kochen, da sonst die Füllung aus den Blättern platzt).

Vom Herd nehmen, Deckel abnehmen und 1/2 Stunde abkühlen lassen.

Auf eine Servierplatte geben und servieren.