Nabaratna Korma
Nabaratna korma é um rico curry bengali de vegetais mistos com nove joias de vegetais, paneer, nozes e frutas em um perfumado molho de creme de caju para refeições comemorativas.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Escalde ou cozinhe parcialmente os vegetais para que cada um mantenha sua cor e forma.
Frite os cubos de paneer até dourar levemente e reserve.
Misture as castanhas de caju com creme ou leite para fazer uma base de molho lisa.
Cozinhe o molho com gengibre, garam masala e um pouco de água até ficar perfumado.
Junte os vegetais, o paneer, as passas e o abacaxi e cozinhe em fogo brando até ficar brilhante.
🍷 Combinações Perfeitas
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